الزهرة البيضاء أو زهرة البيضاح:
هي زهرة تتواجد على سفوح جبال محافظة ظفار، وهي المحافظة التي تقع جنوب سلطنة عمان وعاصمة المحافظة ولاية صلالة، كما أن هذه الجبال تطل على سهل ساحلي تتساقط عليه قطرات المطر على شكل رذاذ دائم وكأنه رشفات تسقي الارض العطشاء المشتاقة للماء في هذا الموسم ولمدة ثلاث أشهر تقريباً من فصل الصيف بين شهري يونيو وسبتمبر ويطلق سكان المحافظه على هذه الفترة بـ(الخريف) لكثرة الامطار، وبعد نزول الأمطار تتزين هذه الجبال بغطاء أخضر من الأشجار الكثيفة والنباتات الجميلة المزهرة والعطرة وتحاط بها الأعشاب الخضراء التي تعطي ارتياحاً لناظريها، لذا تكون مزاراً ومقصداً من أبناء المحافظة والسلطنة وكذلك السياح من الخليج العربي وبعض الدول الأخرى.
(تمتاز. محافظة ظفار بعيون الماء (الافلاج) وبالثروة الحيوانية من الابل والابقار والاغنام. لكثرة الغطاء النباتي واعتدال الجو على مدار العام تقريبا).
كما أن لزهرة البيضاح وردة واحدة بيضاء تزهر على نبتة صغيرة وفي جذور كل نبتة تثمر حبة بيضاح وتكون على شكل وحجم حبة الفول السوداني، وطريقة تجميع ثمار البيضاح تكون بأيادي اهالي هذه الجبال الشماء، وبعد تجميعها تغسل وتنقى وتحمص ومن ثم تأكل أو ويتم اهداءها او بيعها لمتذوقيها الذين ينتظرون هذا الموسم بشوق، وهي شهية المذاق لمحبيها كما أن طريقة تحميصها خاصة لا يعرفها إلا أهل المنطقة انفسهم وهي سر من اسرارهم لا يبوحون به لأحد.
..............................ر..........................................................
كتبت هذا المقال على الفيس بوك في 1 اكتوبر 2013م. فأرجو منكم التعليق والتصحيح او الاضافة / تحياتي محسن.
الرابط: (زهرة البيضاح)
